Hyldeblomstdrik

Hyldeblomstdrik
Alt hvad du skal bruge er 200 gram multisød eller sukker

1 økologisk citron
45 gram vinsyre
40 store klaser hyldeblomster

2 liter kogende vand

Du starter med at plukke de 40 store klaser hyldeblomster.

Så hjem og skylle dem rene for små dyr.

Så hælder du vinsyre og multisød over og Citronen skære du i skiver.

Tilsidst hælder du 2 liter kogende vand hen over og lægger en talerken oven på så blomsterne holdes under vandet.

Låg på og ind i køleskabe i 3 dage.
Så sir du alle blomster fra og fryser væsken ned i 3 dl portioner .

Når du så skal bruge blandingen , passer det med at du hælder 7 dl vand i til en portion.
hyldeblomst drik smager godt bare som den er , nogle vil gerne have den mere sød, jeg har set opskrifter med helt op til 1 kilo sukker til 1 liter vand, men det ikke noget jeg er vild med.

Hyldeblomst drik kan du blande med hvidvin  , du kan lave hyldeblomst gele og jeg er sikker på der er rigtig mange andre mulighedder.