søndag den 16. september 2012

Gåseleverpostej eller pate

Ikke lige efter DDV principper , men dog betydelig mere mager end så mange opskrifter

Kråse lever og hjerte fra 6 gæs
¼ l piskefløde
1 stort rødløg
6 æg
3 spsk mel
salt peber efter smag
15 til 20 allehånde korn som knuses eller kværnes
200 gram let ristede karljohan eller andre skovsvampe let hakkede.
12 spsk hvid portvin
50 gram smeltet svinefedt



Hak Lever , Kråse , Hjerte , samt Løg ( kråser må gerne hakkes flere gange.
Det hele røres sammen med fløde , portvin , Mel og Æg , tilsmages med Salt , Peber og Allehånde , de hakkede skovsvampe røres i til sidst sammen med det smeltede svinefedt.
Hældes i små smurte Aluforme som bages i Vandbad ved 200 grader i ca. 1 time

1 kommentar:

  1. Hej med dig !
    Jeg stødte på din blog inde Madblogs.dk, så tænkte lige, at jeg ville skrive en besked til dig.
    Jeg har sammen med to gode kammerater lanceret et helt nyt projekt for et par uger siden. Vi startede med at åbne det op for det i vores omgangskreds i Aalborg, men bruges nu de i hele landet.
    Idéen er meget simpel - vi har lavet et website (og app på vej) hvor du kan finde venner der laver mad og spise hos dem. Til gengæld for deres gæstfrihed betaler du så enten et lille beløb, eller giver dem en invitation til et af dine måltider, hvor du er chefkok, i bytte.
    Det hele foregår på www.FriendFood.dk.
    Vi har udviklet dette projekt, fordi vi synes det kunne være hyggeligt, hvis folk spiste mere sammen, i stedet for at spise junkfood eller kun at lave mad til sig selv. Med FriendFood kan du spise mere sammen med andre mennesker, hvilket vi synes er hyggeligt.
    Vi har som sagt næsten lige åbnet for websitet, så vi vil rigtig gerne have hjælp til at sprede budskabet om vores hjemmeside.
    Vi håber derfor, at du vil hjælpe os videre med vores projekt ved prøve systemet af ved at invitere nogle venner/veninder på middag, skrive et indlæg på din blog omkring vores koncept, eller blot fortælle om websitet på den ene eller anden måde.
    Vi vil selvfølgelig også gerne takke vores bloggere for hjælpen, så derfor sender vi en lille gave til de bloggere, der skriver om os på deres blog. Det er ikke noget stort, men en lille brugbar ting, som de fleste kan bruge
    Du kan læse mere om os på www.friendfood.dk/om.
    Du kan downloade nogle billeder af teamet og vores logo i høj opløsning på www.friendfood.dk/presse.
    Såfremt du gerne vil hjælpe os videre med vores projekt, må du meget gerne skrive til mig!
    Du må have en fortsat SUPER dag!
    Og skriv endelig, hvis har nogle spørgsmål eller andre ting, jeg kan hjælpe med!
    Vi håber rigtig meget at høre fra dig !
    Med venlig hilsen:
    Søren Højby Skriver
    FriendFood

    SvarSlet